Французы глумятся по иску котлеты продаваться лучше, чем классические багеты с ветчиной

Это было обеденное время и за пределами булочной недалеко от праздновали бульвары барона Османа в Париже, Пьер чуть не поперхнулся ветчиной и батоном с маслом.

Утверждает, что французы сейчас съест больше гамбургеров, чем традиционные ямбон-бер-багет бутерброды были определенно не в его вкусе; более того, он не считает их.

“Се па враи! (это не правда)”, - сказал он, брызгая слюной. “Это то, что вы называете фейковых новостей, не?” Он мечтательно посмотрел на хрустящего палка хлеба, завернутые в пергаментную бумагу и салфетку в руке.

“Я ничего не имею против бургеров, но...”, - он помолчал. “Вы американец? Это почему ты предлагаешь такие вещи?”

В большей Парижского Союза кондитеры и пекари, ответ был тот же самый.

“У нас есть 2500 членов в четырех департаментах и они продают много багетных бутербродов,” сказал человек, который ответил на телефон. “Проблема в том, я думаю, никто не рассчитывает на них, так как эти люди знают, продаются больше гамбургеров?

“Я действительно не знаю, что я могу сказать, но, кажется, это не очень справедливое сравнение для меня.”

Как утверждает, что американский проходимец, гамбургера, постучал понравившийся Франции Снэк-меню сделал заголовки во всем мире, даже человек, который возглавлял исследования признали, что это не как сравнение с другими.

В ямбон-бер-багет. Фото: Грэм Тернер на опекуна

Бернард Boutboul, в парижском ресторане консалтинговой компании Gira Сonseil, прервали свой обед, чтобы сказать, что доклады ямбон-бер кончине были сильно преувеличены.

Его данные показали, что продажи французской классики были хоть и поднялась, правда не так сильно, как продажи гамбургеров. Около 2,4 млрд багет бутерброды с разнообразными начинками были проданы в прошлом году во Франции, половина из них ямбон beurres, сказал он.

За этот же период было около 1,4 млрд гамбургеров, проданных во Франции, подавляющее большинство в ресторанах. Примерно 85% из Франции 145,000 ресторанов, не считая фаст-фуд сетей, теперь есть бургеры на выбор по меню.

“Это не я сделал сравнение между бургеры и ямбон-бер, потому что Вы не можете сравнить два. Мы говорим о разных вещах”, - сказал Boutboul.

“Позвольте мне объяснить: багеты забирают и едят с пальцами, котлеты в основном едят с ножом и вилкой. Это не сравнивая подобное с подобным”.

Исследования был выпущен в время для ежегодного сэндвич & закуски-шоу в Париже в начале следующего месяца. Компании Gira Сonseil сказал он выспрашивал более 1000 точек питания, в том числе пекарен и ресторанов по всей Франции.

На родине высокой кухни сообщил бургер бум в последние годы, с различные сети быстрого питания растут по всей стране. Это также Макдональдс самым прибыльным рынком за пределами США и уже на протяжении нескольких лет.

“Мы делали это исследование в течение 30 лет, поэтому у нас есть довольно хорошая идея того, что французы едят и что им нравится”, - сказал Boutboul. “И за последние три года, было это увлечение для гамбургера.

“Если вы спросите меня, если гамбургер становится более популярным, чем знаменитые французские блюда, такие как бланкет де veau или стейк, это было бы более правильное сравнение. И ответ, кажется, да.

“Но багет бутерброд? Это все-таки французский любимый”.

Категория: ФРАНЧАЙЗИНГ